Como organizar um Churrasco em casa + Dica de Molho para temperar a carne

Não é preciso uma data especial para preparar um churrasco em casa, no entanto, e dada a situação em que vivemos, em que muitas festividades foram canceladas, que tal fazer uma churrascada em casa com a família e amigos mais próximos? No Porto está a chegar o São João, e estamos no mês dos Santos Populares por isso nada o impede de festejar, de forma comedida e responsável!

Hoje trago-vos algumas dicas para organizarem um churrasco de sucesso em casa!

Espaço

Ao contrário do que podem pensar, para organizar um churrasco não precisam de um espaço muito grande ou de um muito requintado. Apenas têm de garantir que o espaço comporta o número de convidados e que tem uma área para cozinhar e outra para sentar: com mesas e cadeiras.

Lista de convidados

Tendo um espaço e conscientes do número de pessoas que pode comportar, está na hora de fazer a lista dos convidados. Escolham a familia e os amigos mais próximos para passar um bom momento.

Decoração e Organização do Espaço

Lista de convidados feita e espaço escolhido está na hora de pensar na decoração e organização do espaço.

Por exemplo, para uma festa de São João é preciso decorar o espaço com balões, toalhas coloridas, luzes, martelos de São João entre outras coisas! Tudo fica ao vosso critério e gosto.

A música também é muito importante para a festa. Faça uma playlist adequada para o momento!

Deixo-vos com alguns exemplos de decoração para se inspirarem!

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Comidas e Bebidas

Ora churrasco que é churrasco tem de ter: cerveja, sangria, bebidas sem álcool, salada, carnes, pimentos, sardinhas e caldo verde (no caso do São João), batatas fritas, pão ou broa entre outras coisas a gosto.

Não esqueçam de ter em conta os gostos e restrições alimentares dos vossos convidados.

Dica Extra – Molho para temperar a carne

Para finalizar deixo uma receita para arrasarem: como criar o molho para temperar a carne do churrasco.

O que precisam
  • Azeite
  • Pimenta
  • Salsa
  • Piri piri
  • Cerveja ou uísque
Como preparar

Misturar todos os ingredientes, levar a lume brando ou ao microondas e com a ajuda de um pincel de cozinha pincelar a carne antes de a levar à brasa.

Se preferirem também podem fazer o tempêro e deixar os convidados temperarem a própria carne a gosto.