Entrevistamos a Catarina do Healthy Choice by Catarina

Para os que acompanham o Simply Life, certamente já leram o artigo de opinião sobre as bolachas Healthy Choice by Catarina (se não leram podem ler aqui) e hoje trazemos uma entrevista feita à Catarina para conhecerem melhor como começou o projeto e quem está na origem destas bolachas incriveis!

Catarina, antes de apresentar-nos o projeto Healthy Choice by Catarina, fala-nos um pouco sobre ti e qual o teu percurso até chegarmos aos dias de hoje. 

Então… O meu nome é Catarina e tenho 22 anos. Sou de Aveiro e licenciada em Dietética e Nutrição pela Escola Superior de Tecnologia da Saúde de Coimbra. Neste momento divido o meu tempo entre o meu estágio profissional como nutricionista estagiária e o meu projeto das bolachas!

Como surge o projeto Healthy Choice by Catarina?

Este projeto surgiu porque a minha família tem um pequeno negócio de doces e salgados, chamado “Doçuras & Salgados d’Avó Júlia” no qual eu ajudo a minha avó e a minha mãe desde a produção artesanal dos doces e salgados como na venda em mercados e feirinhas.

Assim sendo e porque sei que vão continuar a precisar de mim, decidi que tinha de dar o meu toque mais saudável, criando a gama “Healthy Choice by Catarina”. Inicialmente fazia apenas queques e bolos mais saudáveis. As bolachas apareceram durante o meu primeiro estágio curricular, em que levava bolachas de aveia feitas por mim para os meus lanches e a minha orientadora do estágio perguntou se eu podia fazer para a filha dela. No entanto, a pequena não achou muita piada à aveia e disse que era de coco que gostava mais, então alterei a receita criando assim as bolachas de aveia e coco que são um grande sucesso agora!

Até agora como está a correr tanto a divulgação como a aceitação do público?

Este projeto com as bolachas já tem mais de 1 ano (começou em outubro de 2018) e desde aí que tenho tido um feedback positivo! Ao longo deste tempo tenho alterado as receitas de modo a melhorar o sabor, a textura e a reduzir a quantidade de açúcar! O feedback não podia estar a ser melhor, praticamente toda a gente que prova tem adorado as bolachas e recomendado a alguém! 

Quais as bolachas que mais sucesso estão a ter e quais as tuas preferidas?

As mais pedidas são as de “Aveia e coco” e as de “Aveia, limão e gengibre”! As minhas preferidas são as de limão e gengibre! 

simply life - healthy choice by catarina

Quais os desafios que encontraste e que conselhos podes dar a quem estiver a iniciar um projeto?

Para mim o maior desafio é lidar com o medo ou receio de receber uma critica não tão positiva! Porque coloco tudo de mim nas bolachas para que saiam o mais perfeitas, desde as receitas até às embalagens e etiquetas! Às vezes, demoram algum tempo a dar o feedback e eu tenho mesmo de ir perguntar se gostaram das bolachas porque preciso de saber se gostaram! 

O meu maior conselho, para quem estiver a iniciar um projeto é o seguinte, se acreditam mesmo, com todo o vosso ser, que o vosso produto ou serviço tem qualidade, arrisquem, comecem com pouco mas comecem! As redes sociais são uma boa plataforma para o fazer mas antes disso, para ter um feedback do vosso produto podem sempre mostrar no trabalho, ou aos vizinhos e amigos e já vão conseguindo ter uma ideia! Mas atenção, vai haver sempre algum conhecido que vai dizer que “não sei se vais ter sorte” ou “não está assim tão bom”, mas não deixem que essas pessoas se metam no caminho se é o que realmente querem fazer! 

Como jovem empreendedora quais são os teus objetivos para o futuro?

Ainda não sei! Tento não planear muito para ser sincera… Vou mais na onda do “vamos indo e vamos vendo”! 

Para mais informação e encomendas podem contactar a Catarina através do Instagram.